Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company PROTEİNLERDE YAPI VE FONKSİYON Prof. Dr. Gül GÜNER Biyokimya Anabilim.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company PROTEİNLERDE YAPI VE FONKSİYON Prof. Dr. Gül GÜNER Biyokimya Anabilim."— Sunum transkripti:

1 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company PROTEİNLERDE YAPI VE FONKSİYON Prof. Dr. Gül GÜNER Biyokimya Anabilim Dalı All rights reserved. Requests for permission to make copies of any part of the work should be mailed to: Permissions Department, Harcourt Brace & Company, 6277 Sea Harbor Drive, Orlando, Florida

2 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company SUNUM PLANI Proteinler – Amino asid polimerleri Yapı Sınıflandırma Fonksiyon (İşlev) Bileşik Proteinler

3 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Proteinler, amino asidlerin “lineer” polimerleridir

4 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Peptid Bağı Kısmi (40%) çift bağ karakterindedir nm uzunluktadır – tekbağdan daha kısa, çift bağdan daha uzun Peptid bağında yeralan altı atom düzlemseldir N kısmi pozitif; O kısmi negatiftir

5 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Peptid bağının düzlemsel özelliği

6 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company “Peptidler” Amino asidlerin kısa polimerleri Herbir birim, “kalıntı” adını alır 2 AA kalıntısı - dipeptid 3 AA kalıntısı - tripeptid kalıntı - oligopeptid Daha fazla: polipeptid

7 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company “Protein” Bir veya daha fazla polipeptid zinciri içerir Tek bir polipeptid zinciri: - monomer Birden fazla: - multimer Homomultimer – tek tip zincir Heteromultimer – bir veya daha fazla tip zincir Hemoglobin: heterotetramer ( İki alfa and iki beta zincir)

8 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company

9 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company

10 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Proteinlerde Amino Asid Dizilimi Her protein için değişiktir DNA’nın nükleik asid dizilimi ile kodlanır Amino gruplu uçtan başlayarak, karboksil gruplu uca doğru okunur

11 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company The sequence of ribonuclease A

12 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Protein Yapısı Şekil: globüler (küresel) veya fibröz (lifsel) Proteinlerde yapı düzeyleri: - Primer: amino asid dizilimini ifade eder - Sekonder - helezonlaşma - H-bağı - Tersiyer – toplam üç boyutlu yapı - Kuarterner - altbirim düzeni

13 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company

14 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Yapıyı etkileyen bağlar Primer yapı: kovalent bağlar Sekonder, tersiyer, kuarterner yapı düzeyleri: zayıf bağlar (H-bağları, iyonik bağlar, van der Waals etkileşimleri, hidrofobik etkileşimler)

15 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company

16 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Proteinlerde İkincil Yapı Örneği: Alfa helezon

17 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Proteinlerde İkincil Yapı Örneği: Bata kırmalı tabaka

18 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company

19 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Proteinlerin Bazı Biyolojik Fonksiyonları Enzimler: Ribonükleaz Düzenleyici proteinler: İnsülin Transport proteinleri - Hemoglobin Yapısal proteinler – Kollagen Kasılma proteinleri – Aktin, miyozin

20 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company The tetrameric structure of hemoglobin

21 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company Bileşik Proteinler Proteinler, başka kimyasal gruplarla “konjüge” olabilirler Bir proteinin, amino asid dışındaki grubu, fonksiyonu için önem taşıyorsa, “prostetik grup” olarak adlandırılır Bileşik proteinlere örnekler: glikoprotein, lipoprotein, nükleoprotein, fosfoprotein, metalloprotein, hemoprotein, flavoprotein

22 Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company ÖZET Proteinler, peptid bağı ile bağlanmış amino asid polimerleridir Proteinlerde, en çok dört yapı düzeyi vardır Proteinler, şekillerine göre lifsel ve globüler olabilirler Proteinlerin çok çeşitli biyolojik fonksiyonları vardır


"Biochemistry 2/e - Garrett & Grisham Copyright © 1999 by Harcourt Brace & Company PROTEİNLERDE YAPI VE FONKSİYON Prof. Dr. Gül GÜNER Biyokimya Anabilim." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları