Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

1 T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI TARIMSAL ÜRETİM VE GELİŞTİRME GENEL MÜDÜRLÜĞÜ 31.10.2008 ANKARA TÜRKİYE ALABALIK RAPORU.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "1 T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI TARIMSAL ÜRETİM VE GELİŞTİRME GENEL MÜDÜRLÜĞÜ 31.10.2008 ANKARA TÜRKİYE ALABALIK RAPORU."— Sunum transkripti:

1 1 T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI TARIMSAL ÜRETİM VE GELİŞTİRME GENEL MÜDÜRLÜĞÜ 31.10.2008 ANKARA TÜRKİYE ALABALIK RAPORU

2 2 Alabalık Türleri ve Biyolojik Özellikleri Coğrafi kökenlerine göre 2 grup altında incelenirler;  Avrupa kökenli alabalıklar; Kahverenkli Alabalık ( Salmo trutta fario) Alp Alası ( Salvelinus alphinus) Atlantik Alabalığı ( Salmo salar)  Amerikan Kökenli alabalıklar; Gökkuşağı Alabalığı ( Oncorynchus mykiss) Kaynak Alabalaığı ( Salvelinus fontinalis) Kayalık dağlar alabalığı ( Salmo clarki) Amerikan göl alabalığı (Salvenilus namayckus) Pasifik som balıkları ( Oncorynchus nerca, O.keta, O.garbuschca)  Türkiye Alabalıkları Dağ Alabalığı (Salmo trutta magrostigma) Abant Alabalığı (Salmo trutta abanticus) Deniz Alabalığı (Salmo trutta labrax) Aras Alabalığı (Salmo trutta caspius)

3 3 Alabalık Yetiştiriciliği Berrak, temiz, serin ve oksijen yönünden zengin suları tercih eden Gökkuşağı alabalığı  Çevre koşullarına çok iyi uyum göstermesi,  Yem değerlendirmesinin iyi olması ve hızlı büyüme göstermesi,  Kısa süreli kuluçka dönemine sahip olması,  Üretim sezonunun su sıcaklığına bağlı olarak kısa tutulabilmesi nedeniyle yoğun olarak üretilmektedir.

4 4 Dünya Su Ürünleri Üretimi 2006 yılı su ürünleri üretimi 160 milyon tondur.  % 42’si yetiştiricilik,  % 58’i avcılık yoluyla elde edilmiştir. Kaynak: FAO

5 5 Dünya İç Su Ürünleri Üretimi 2006 yılı iç su ürünleri üretimi 40 milyon ton olup;  % 75’i yetiştiricilik,  % 25’i avcılık yoluyla elde edilmiştir. Kaynak: FAO

6 6  Dünya’da iç su avcılığı ve yetiştiriciliği yapılan ülkelerin büyük bir kısmı Asya kıtasında yer almaktadır.  Çin, dünya iç su yetiştiricilik üretiminin % 35’ini karşılamaktadır.  Türkiye iç su yetiştiricilik üretiminde dünya sıralamasında 19’uncu,  Avrupa ülkeleri arasında ise 1’incidir. Dünya İç Su Ürünleri Yetiştiriciliği

7 7 Ülkemizde 2007 Yılı Su Ürünleri Üretimi (Ton)

8 8 Ülkemizde 2007 Yılı Su Ürünleri Yetiştiriciliği (Ton)

9 9  Üretim miktarı : 632.101 ton  Üretimin değeri : 2.500.000 $  En büyük üretici : Şili  Alabalık yetiştiriciliğinin merkezi : Avrupa  Üretilen türler; Gökkuşağı alabalığı(Oncorhynchus mykiss), 550.473 ton Deniz alası (Salmo trutta), 13.592 ton Diğer alabalık türleri (Salmo spp.) 67.458 ton  Yaklaşık 70 ülkede yetiştirilmektedir Dünyada Alabalık Yetiştiriciliği (2006)

10 10 Alabalık Yetiştiriciliğinin Yapıldığı Ülkeler (ton) Kaynak : FAO 20022003200420052006 2006 % Pay Sili 111.681109.578122.252118.279151.11923 Norveç 83.55968.93163.40158.87562.70710 Türkiye 34.55340.86845.08249.28257.6599 Iran 16.02623.13830.00034.76046.2758 Danimarka 30.21335.28240.45436.58734.4995 Fransa 45.05939.21535.12832.35332.0005 Italya 33.77038.00030.22730.55830.6745 ABD 24.69923.00524.93727.50427.9114 Ispanya 33.96233.79129.43825.95925.3394 Diğer Ülkeler 133.935144.524147.756154.840158.29326 Dünya 540.392544.080553.978549.830606.499100

11 11 Alabalık Yetiştiriciliğinin Yapıldığı Ülkeler ( ton)

12 12 Alabalık Yetiştiriciliğinin yapıldığı ülkelerin Üretim Değerleri (1.000 $) 200220032004200520062006 % Pay Sili 301.539361.607537.909564.191856.84537 Norveç 175.817172.937189.525195.093245.56410 Türkiye 51.830100.127156.435171.009200.0779 Iran 48.07869.41490.000104.280138.8256 Italya 65.810128.95779.29783.75093.5934 Almanya 127.76778.92284.80996.28283.5184 Fransa 84.82594.48791.28087.05783.2004 Danimarka 89.17967.51986.49877.77679.2613 ABD 58.29055.44257.10665.46067.8243 Diğer Ülkeler 438.589447.093456.508460.910496.61421 Dünya 1.441.7231.576.5041.829.3651.905.8062.345.320100 Kaynak : FAO

13 13 Alabalık Yetiştiriciliğinin yapıldığı ülkelerin Üretim Değerleri (1000 $ )

14 14  Su ürünleri yetiştiriciliği 2006 yılında 1.4 milyon ton olup değer olarak 3 milyar EURO’ya ulaşmıştır.  Su ürünleri yetiştiricilik sektörü 60.000 kişiye doğrudan iş sağlamaktadır  Alabalık, çipura, levrek, kalkan ve midye yetiştiriciliğinde dünya lideridir  2000-2006 yılları arasında AB FIFG fonundan su ürünlerine yaklaşık 6 milyar Euro destek sağlanmıştır  2007-2013 yılları arasında uygulanacak AB Balıkçılık Fonunda yetiştiricilik yine öncelikler arasında yer almaktadır AB’de Su Ürünleri Yetiştiriciliği

15 15 AB’de Alabalık Yetiştiriciliği Yapan Ülkelerin Üretim Miktarı (ton) 20022003200420052006 2006 % pay Türkiye 34.55340.86845.08249.28257.65923 Danimarka 30.21335.28240.45436.58734.49913 Fransa 45.24639.36535.28332.41232.00012 İtalya 33.77038.00030.22730.55830.67412 İspanya 33.96233.79129.43825.95925.33910 Almanya 24.18423.27522.02319.34319.0247 Polonya 10.70911.69614.64717.10016.9847 İngiltere 14.31914.82015.28512.45812.9815 Finlandiya 14.89412.20112.33513.69312.0475 Diğer ülkeler 14.09213.36115.09415.99917.5757 AB Toplam 255.942262.659259.868253.391258.782100

16 16 AB’de Alabalık Yetiştiriciliği Yapan Ülkelerin Üretim Miktarı (ton)

17 17 AB’de Alabalık Yetiştiriciliği yapan Ülkelerin Üretim Değerleri (1000 $) 20022003200420052006 2006 & pay Türkiye 51.830100.127156.435171.009200.07724 Danimarka 99.70387.139111.524101.451106.59113 İtalya 65.810128.95779.29783.75093.59311 Almanya 127.88878.98684.88296.38783.60610 Fransa 85.17794.84891.68387.21683.20010 İspanya 74.71674.34064.76457.11055.7467 İngiltere 64.43644.46045.85537.37448.7956 Finlandiya 36.21141.68147.08247.08147.4986 Polonya 20.20321.96330.99542.54043.8275 Diğer ülkeler 41.73444.49151.75657.65669.3938 AB Toplam 667.707716.992764.272781.572832.326100

18 18 AB’de Alabalık Yetiştiriciliği yapan Ülkelerin Üretim Değerleri (1000 $)

19 19 İhracat İthalat Miktar (ton)Değer (1000$)Miktar (ton) Değer (1000$) Danimarka 19.190131.3381.9669.971 İspanya 7.58729.6211.2585.799 İsveç 6.58827.4361.89510.374 Fransa 5.02420.3862.99812.681 İtalya 4.65218.1954933.377 Polonya 4.46141.9554.21015.460 Türkiye 3.42718.25500 Almanya 1.75711.60718.392110.050 Hollanda 1.0349.5102.23217.447 İngiltere 2011.3621.0996.177 AB Alabalık Dış Ticareti (2006)

20 20 AB Alabalık Dış Ticareti- 2006 ( ton;1000 $ )

21 21 İçsu Ürünleri Yetiştiriciliğinde Durum Değerlendirmesi  805 adet ön izin verilmiş ve/veya projesi onaylı üretime geçmemiş işletme olup toplam üretim kapasitesi 149.754 ton/yıl’dır. YETİŞTİRİCİLİK BELGESİ OLAN İŞLETMELER ADETKAPASİTE AĞ KAFES 20039.094 HAVUZ 1.05233.711 GÖLET 202.016 YENİ TÜR 7388 KULUÇKAHANE 3397.482.000 GENEL TOPLAM 1.31275.209 (30.06.2008)

22 22 Kapasitelerine Göre Alabalık İşletmeleri 30.06.2008 KAPASİTELERİNE GÖRE DEĞERLENDİRME YÜZDESİ KAPASİTEİŞLETME SAYISI TOPLAM KAPASİTE ADETKAPASİTE 0-105743.33546,784,64 11-201752.85514,263,97 21-402527.01220,549,75 41-50401.9513,262,71 51-100686.0685,548,44 101-150253.4082,044,74 151-200183.4751,474,83 201-250204.8901,636,80 251-500218.4901,7111,80 501-10003225.5442,6135,51 1000-ÜSTÜ24.9000,166,81 TOPLAM1.22771.928100

23 23 Yıllar İtibariyle Alabalık Üretim Grafiği (Ton)

24 24 Bölgeler itibariyle Faal Tesis Sayısı ve Kapasiteleri FAAL TESİS SAYISI ( ADET) KAPASİTE ( TON/YIL) BARAJLARDAKİ TOP YET. İÇİNDEKİ PAYI (%) EGE 22422.661 35,24 AKDENİZ 25014.106 21,93 İÇ ANADOLU 1309.429 14,66 DOĞU ANADOLU 1348.196 12,75 KARADENİZ 3864.522 7,03 MARMARA 974.405 6,85 GÜNEYDOĞU ANADOLU 20996 1,54 TOPLAM 124174.315 100 30.10.2008

25 25 Bölgeler itibariyle Baraj Göllerindeki Faal Tesis Sayısı ve Kapasiteleri Baraj Göllerinde Yetiştirilen Alabalık Miktarı Türkiye AlabalıkÜretiminin % 48,5 ‘ini oluşturmaktadır. FAAL TESİS SAYISI ( ADET) KAPASİTE ( TON/YIL) BARAJLARDAKİ TOP YET. İÇİNDEKİ PAYI (%) AKDENİZ 5410.165 29,32 İÇ ANADOLU 306.710 19,36 DOĞU ANADOLU 466.565 18,93 EGE 165.250 15,15 KARADENİZ 163.038 8,77 GÜNEYDOĞU ANADOLU 92.290 6,60 MARMARA 1650 1,87 TOPLAM 17234.668 100 27.06.2008

26 26 20042005 20062007 Miktar (kg) Tutar (YTL) Miktar (kg) Tutar (YTL) Miktar (kg) Tutar (YTL) Miktar (kg) Tutar (YTL) Alabalık 10.500.0004.200.00014.419.1148.651.28333.241.56021.607.01427.491.00017.869.080 Çipura- levrek 15.575.0006.301.00025.094.14820.084.00030.331.77725.765.01147.796.00040.626.574 Midye ----22.090 00 Yeni Türler ----185.270 1.000.000109.059 Yavru Balık (adet) --200.055.48010.002.774225.975.15911.298.758287.948.48014.397.424 TOPLAM 26.250.00010.501.00039.513.26238.738.05763.760.15958.878.14363.760.15973.002.137 Destekleme 2004 – 2007 yılları arasında alabalık yetiştiriciliğine toplam olarak 52.327.377 YTL destekleme ödemesi yapılmıştır.

27 27 Türkiye Su Ürünleri Dış Ticareti 2002-2007

28 28 Türkiye Su Ürünleri Dış Ticareti 2002-2007

29 29 20032004200520062007 MDMDMDMDMD Canlı Alabalıklar 3002.58723.00068.969 Dondurulmuş alabalıklar 260.798615.867779.6392.137.6861.798.0205.180.0892.652.5728.408.5702.929.9359.921.491 Taze veya soğutulmuş alabalıklar 11.99637.7736001.0271.6985.672 52.580115.150 Taze veya soğutulmuş alabalık filetoları 1.45010.1321.5009.1131.5009.169 8.03059.997 Dondurulmuş alabalık filetoları 115.800502.458137.160625.890124.895640.828221.7251.081.687 T ü ts ü lenmiş alabalıklar 369.1422.289.500758.4165.403.3891.197.5699.037.7271.968.57415.553.4071.857.57416.208.873 Toplam 759.1863.455.7301.677.3158.177.1053.123.68214.873.4854.843.17125.046.2514.871.11926.374.480 Türkiye’nin Alabalık İhracatı Kaynak: DTM (kg, $) Ülkemizin Alabalık İhracatı yaptığı en önemli ülkeler Almanya, Hollanda, Çek Cumhuriyeti, Danimarka ve Bulgaristan’dır.

30 30 Türkiye’nin Alabalık İthalatı 20032004200520062007 MDMDMDMDMD Canlı Alabalıklar - - - - - - - - - - Dondurulmuş alabalıklar 24.37167.48027.66996.64818.75099.12547.350297.545108.565417.440 Taze veya soğutulmuş alabalıklar - - - - - - - - 231.9321.150.739 Taze veya soğutulmuş alabalık filetoları - - 1435150391513167673 - - Dondurulmuş alabalık filetoları - - - - - - 10.39376.82810.13570.917 Tütsülenmiş alabalıklar - - 3.05630.18018.453260.92134.661534.32853.658727.387 Toplam 24.37167.48032.160141.86737.218360.17792.471832.546404.2902.366.483 Kaynak: DTM (kg, $)

31 31  Küresel ısınma nedeniyle suların azalması ve su sıcaklılarının yükselmesi  Girdi fiyatlarının yüksek olması  Tesislerin küçük aile işletmeleri şeklinde olması nedeniyle pazarlama imkanlarının yetersiz olması ve rekabet şansımızın azalması  Su kira bedellerinin bölgeler ve iller arasında farklılık göstermesi  Sektörde birlikler mevcut olduğu halde sektörün sorunlarının çözümünde bu yapıların yeterince etkin olamaması  Alabalık üretiminin doyum noktasına ulaşması nedeniyle, piyasada fiyatların düşmesi  İşlenmiş alabalık ürünlerinin iç pazarda tüketilmemesi  İhracat yapılan ülkelerin çoğunlukla AB ülkeleri olması  Sadece balık hastalıkları ile ilgili olarak merkezi bir araştırma enstitüsünün bulunmaması  Çevresel problemler nedeniyle mevcut tesislerin kapatılması riski Alabalık Yetiştiriciliğinde Yaşanan Sorunlar

32 32  Yetiştiricilikte kapalı devre sistemler ve hareketli sistemlerin teşvik edilmesi  Birlikler vasıtasıyla yem ve diğer girdilerin toplu ve aracısız temin edilmesi  Profesyonel yönetim anlayışına sahip işletmelerin teşvik edilmesi  Destekleme şeklinin değiştirilmesi  Kiralama yetkisinin Özel İdarelerden alınarak Bakanlığımıza devredilmesi  Alabalık yetiştiriciliğinin yeterli seviyeye ulaşmış olması nedeniyle kurulacak işletmelerin yeni türlerin yetiştiriciliğine yönlendirilmesi  Dış pazarlarda rekabet edilebilmesi için, işleme ve ürün çeşitliliğine önem verilmesi ve AR-GE faaliyetlerinin teşvik edilmesi  İç pazarda işlenmiş(füme, fleto v.b) alabalık tüketimin artırılması için reklam, eğitim ve medya araçlarının etkin olarak kullanılması  AB dışında farklı pazarlara yönelinmesi  Balık hastalıkları ile ilgili olarak merkezi bir laboratuvarın kurulması  Çavresel etkilerin azaltılabilmesi için, kapalı sistemlerde alabalık yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması ve arıtım tesislerinin kurdurulması Çözüm Önerileri

33 33


"1 T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI TARIMSAL ÜRETİM VE GELİŞTİRME GENEL MÜDÜRLÜĞÜ 31.10.2008 ANKARA TÜRKİYE ALABALIK RAPORU." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları