REZİDÜ Rezidü : Artık, Bakiye

... konulu sunumlar: "REZİDÜ Rezidü : Artık, Bakiye"— Sunum transkripti:

1 REZİDÜ Rezidü : Artık, Bakiye
Tolerans Rezidü : Kabul edilebilir rezidü MRL(Maximum Residue Level) – Maksimum kalıntı limiti

2 FÜMİGASYONDA REZİDÜ ► Fümigasyon işleminin tamamlanmasından
sonra fümige edilen ürün içerisinde kalan fümigant miktarına (erime ve kimyasal bileşikler meydana getirme yolu ile) rezidü veya bakiye denir.

3 TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİĞİNE GÖRE
Ek-17 PESTİSİT KALINTI LİMİTLERİ Kabul Edilebilir En Yüksek Değer Pestisitin Adı Ürünün Adı mg/kg (ppm) Alüminium phosphide Yağlı tohumlar, mısır Hububat Kurutulmuş meyveler Dichlorvos(DDVP) Şeftali, erik, kiraz, elma, armut, çilek Domates, biber, hıyar, marul, lahana, kurutulmuş meyveler Mercimek, mısır, hububat Süt Et Methyl bromid Turunçgiller Üzüm, soğan Sebzeler Mısır, hububat Kurutulmuş meyveler

4 RUSYA FEDERASYONU MRL DEĞERLERİ Kabul Edilebilir En Yüksek Değer
Pestisitin Adı Ürünün Adı mg/kg (ppm) Alüminium phosphide Buğdaygillerin tohumları Hububat Kuru meyve Kuru sebze Cevizgiller, yerfıstığı Çay Baharatlar Mısır 0,5 Soya Un Yarma Magnezyum phosphide Buğdaygillerin tohumları Baklagil kültürleri Kuru meyve Kuru sebze Yemlik tahıl 0,1

5 RUSYA FEDERASYONU MRL DEĞERLERİ Kabul Edilebilir En Yüksek Değer
Pestisitin Adı Ürünün Adı mg/kg (ppm) Methyl bromide (organik olmayan bromide göre kontrol) Kakao Taneleri (24 Saat Havalandırdıktan Sonra İthal Edilenler İçin) 50,0 Domates 3,0 Hıyar 2,5 Yeşil Salata 2,5 Dereotu, Kereviz, Maydanoz 1,5 Patlıcan, Biber 2,0 Yerfıstığı, Fıstıklar (24 Saat Havalandırdıktan Sonra İthal Edilenler İçin) 100,0 Dichlorvos (DDVP) Lahana, Elma, Armut, Kiraz, Vişne, Erik, Frenküzümü, Turunçgiller (İç), Üzüm, Bektaşiüzümü 0,05

6 FÜMİGASYONDA KESAFET ► Herhangi bir belirli zaman içinde
fümigasyon sisteminin seçilmiş herhangi bir kısmındaki hava boşluğu içinde aktif halde mevcut fümigant miktarıdır.

7 Fümigasyon uygulanan bir yerdeki
Kaçaklardan Emilme Erime Kesafet düşer

8 LC50 : %50 öldürücü konsantrasyon
Her madde zehirdir, zehir olmayan hiçbir şey yoktur. Zehirle ilacı ayıran onun doğru dozudur LD50 : %50 öldürücü doz LC50 : %50 öldürücü konsantrasyon Paracelsus ( ) Vitam cum morte mutavit. Ölümle hayatı takas etti Mezartaşı yazısı LD50 (İnsan ve hayvanlar için mg/Kg - Ağız yoluyla) Methyl Bromide 214 ppm Phosphine 11,5 ppm LC50 (İnsan ve hayvanlar için mg/Lt - Solunum yoluyla) Methyl Bromide 0,63 ppm (6 Saat) Phosphine ppm (1 Saat)

9 ►Ölçü, miktar ►Tedavide bir defada uygulanan ilaç miktarı ► ►Zararlı etmeni öldürebilecek fakat üzerinde bulunduğu konukçuya zarar vermeyecek ilaç kullanma oranıdır. ► ►Birim alan/hacme verilen preparat/ilaçlı su miktarı

10 FÜMİGASYONDA DOZ ► ► Gazlanan boşluğun beher hacmi için
ağırlık olarak hesaplanan kimyasal madde miktarı ► ► Kullanılacak fümigantın ton’a , m2 veya m3’e tatbik edilecek gr veya cm3 miktarıdır.

11 ► ► Bir fümigasyon işlemi sırasında zaman
kısıtlaması varsa (Süre yarıya indirilerek fümigasyon işlemi tamamlanacaksa) ↓ DOZ : % 50 artırılır.

12 ► ► Bir fümigasyon işlemi sırasında zaman
kısıtlaması yoksa (Süre iki katına çıkarılarak fümigasyon işlemi tamamlanacaksa ) ↓ DOZ : 1/3 oranında düşürülebilir.

13 ÖLÇÜ VE TARTI BİRİMLERİ DEĞİŞİM TABLOSU
► 1 feet (ayak) ► m ► 1 kübik feet ► m3 ► 1000 cu.ft ► 28,317 m3 ► 1 m ► 3,281 ft ► 1 m3 ► 35,32 ft3 ► 1 metre küp ► 1000 dm3 ► 1 litre (lt) ► 1 dm3 ► 1 hektolitre (hl) ► 100 litre ► 1 hektolitre (hl) ► 0.1 m3 ► 1 ton ► kg ► 1 pound (Libre) ► kg ► 453,6 gr

14 1 Fahrenheit (oF) = (1,8 x oC ) + 32
HACİM = AĞIRLIK x KATSAYI (m3) (ton) HACİM x HEKTOLİTRE AĞIRLIK = AĞIRLIK (m3) (Kg / hl) (Kg) 1 Fahrenheit (oF) = (1,8 x oC ) + 32

15 HEKTOLİTRE AĞIRLIK 100 Litrelik bir ürünün Kg olarak karşılığıdır.
Yabancı madde miktarı hektolitre ağırlıkları üzerine etki eder. Haşerelerden zarar görmüş, kırık ve çimlenmiş taneler hektolitre ağırlığını azaltır. Birimi Kg/ Hlt dir.

16 Fahrenheit sıcaklık cetveli (°F)
Celsius sıcaklık cetveli (0C) Buzun erime noktasını 0 0C ve suyun kaynama noktasını 100 0C olarak kabul eden sıcaklık cetveli. Fahrenheit sıcaklık cetveli (°F) Buzun 32 °F da eridiğini ve suyun 212 °F da kaynadığını kabul eden sıcaklık cetveli.

17 SICAKLIK DEĞİŞİM TABLOSU
°C (Celsius derece) °F (Fahrenheit)

18 ÜÇGENİN ALANI Bir üçgenin alanı, bir kenarı ile o kenara ait
yüksekliğin çarpımının yarısıdır. Bir üç kenarlının alanı; yatayı ile dikleşiminin, vuruşumunun ikiye bölümüdür Yek müselselin mesaha-i sathiyesi, kaidesiyle irtifaının hasıl-ı darbının nısfına müsavidir

19 ALAN FORMÜLLERİ b . h 2 a2 a . b a + c h 2 ∏r 2

20 HACİM FORMÜLLERİ Dikdörtgenler Prizması Hacmi Silindirin Hacmi
Koninin hacmi

21

22 ► Ürün ► Ekmeklik buğday
► Ambalaj adedi ve şekli ► P.P. Çuval ► En (Ürün) ► 50 metre ► Boy (Ürün) ► 20 metre ► Yükseklik (Ürün) ► 1,5 metre ► Buğday Hektolitresi ► 70 kg / hl ► Kullanılacak fümigant ► Phostoxin fümigantı (Alüminyum fosfit - Tablet) ► Doz ► 12 gr/ton ► Fümigasyon tekniği ► Atmosferik füm.tek. (Gaz geçirmez çadıraltı füm.tek.) ► Sıcaklık ► 25 oC ► Ne maksatla yapıldığı ► Zararlı ► Süre ► 3 gün (72 saat)

23 ► Yukarıdaki verilere göre fümigasyon
hücresine kaç gram Alüminyum fosfit atılmalıdır ? hücresine kaç adet Alüminyum fosfit tableti atılmalıdır? hücresine kaç gram fosfin gazı (PH3)verilmiş olunur ?

24 Hacim= En x Boy x Yükseklik = 50 m x 20 m x 1,5 m Hacim= 1.500 m3
HACİM = AĞIRLIK x KATSAYI (m3) (ton) 1500 m3 = AĞIRLIK (ton) x 1,4 1500 = AĞIRLIK(ton) 1,4 = AĞIRLIK(Ton) Hacim= En x Boy x Yükseklik = 50 m x 20 m x 1,5 m Hacim= m3 Doz ►12 gr/ton 1071 x 12 = gr AlP atılmalıdır. 1 tablet AlP = 3 gr ise 12.852 = adet AlP tableti atılmalıdır. 3 3 gr lık bir AlP tabletinden 1 gr PH3 gazı çıkar ise 4.284 adet AlP tabletinden gr PH3 gazı çıkar Fümigasyon ortamına gr PH3 gazı verilmiş olunur

25 Hacim= En x Boy x Yükseklik = 50 m x 20 m x 1,5 m Hacim= 1.500 m3
HACİM x HEKTOLİTRE AĞIRLIK = AĞIRLIK (m3) (Kg / hl) (Kg) 1500 m3 x 70 (Kg / hl) = AĞIRLIK (Kg) 70 Kg 1500 m3 x = AĞIRLIK(Kg) 0,1 m3 Kg = AĞIRLIK(Kg) = AĞIRLIK(Ton) Hacim= En x Boy x Yükseklik = 50 m x 20 m x 1,5 m Hacim= m3 1 hl = 0.1 m3 Doz ►12 gr/ton 1050 x 12 = gr AlP atılmalıdır. 1 tablet AlP = 3 gr ise 12.600 = adet AlP tableti atılmalıdır. 3 3 gr lık bir AlP tabletinden 1 gr PH3 gazı çıkar ise 4.200 adet AlP tabletinden gr PH3 gazı çıkar Fümigasyon ortamına gr PH3 gazı verilmiş olunur

26 ► Ürün ► Kabuklu Fındık ► Ambalaj adedi ve şekli ► 100 ton - dökme ► En (Gaz Odasının) ► 8.5 metre ► Boy (Gaz Odasının) ► 10 metre ► Yükseklik (Gaz Odasının) ► 2 metre ► Fındığın Hektolitresi ► 80 kg / hl ► Kullanılacak fümigant ► Metabrom (Methyl Bromide)fümigantı ( 680 gr’lık tüp ) ► Doz ► 10 oC -14 oC 40 gr/m3 15 oC -20 oC 32 gr/m3 21 oC -25 oC 24 gr/m3 25 oC üzeri 16gr/m3 ► Fümigasyon tekniği ► Atmosferik füm.tek. (Gaz odalarında füm.tek.) ► Sıcaklık ► 68 oF ► Ne maksatla yapıldığı ► Zararlı ► Süre ► 1/2 gün (12 saat)

27 ► Yukarıdaki verilere göre fümigasyon
hücresine kaç gram Metabrom fümigantı atılmalıdır ? hücresine kaç adet Metabrom fümigantı tüpü atılmalıdır? hücresine kaç gram Methyl Bromide (CH3Br) verilmiş olunur ?

28 fümigantı atılmalıdır
1 Fahrenheit (oF) = (1,8 x oC ) + 32 68 = (1,8 x 0C) + 32 20 = 0C DOZ ► 15 oC -20 oC ► 32 gr/m3 Süre ½ gün ► Doz % 50 arttırılır. DOZ ► 15 o C -20 o C ► 48 gr/m3 olur Hacim= En x Boy x Yükseklik = 8,5 m x 10 m x 2 m Hacim= 170 m3 170 x 48 = gr Metabrom fümigantı atılmalıdır 1 teneke kutu 680 gr ise 8.160 = 12 adet Metabrom fümigantı atılmalıdır. 680 Methyl Bromide fümigantı % 98 Methyl Bromide % 2 Kloropikrin içerir 8160 x 98 / 100 = 7996,8 gr Methyl bromide verilmiş olunur