Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

AMİNO ASİDLER ve PROTEİNLER EGE ÜNİVERSİTESİ BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜ 2004-2005 Doç. Dr. Ferhan Girgin Sağın.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "AMİNO ASİDLER ve PROTEİNLER EGE ÜNİVERSİTESİ BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜ 2004-2005 Doç. Dr. Ferhan Girgin Sağın."— Sunum transkripti:

1

2

3 AMİNO ASİDLER ve PROTEİNLER EGE ÜNİVERSİTESİ BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜ Doç. Dr. Ferhan Girgin Sağın

4 Amino asid AMİNO ASİDLER-yapı amino grubu karboksil grubu yan grup Hidrofobik - nonpolar Hidrofilik - polar, yüksüz Bazik – pozitif yüklü (NH 3 + ) Asidik – negatif yüklü (COO - )

5 peptid bağ PEPTİD BAĞI

6 PEPTİD BAĞ

7 DİPEPTİD OLUŞUMU

8 DİPEPTİDLER Anserin; Beta alanil N- metil histidin Karnozin; Beta alanil histidin Nörotransmitter (Beyin ve kasta haberleşmeyi sağlar) Karnozin, beyin yaşlanmasını geciktirir

9 DİPEPTİDLER Aspartil fenil alanin metil ester

10 Glutatyon (  glutamil sisteinil glisin) TRH (Thyrotropin releasing hormone) - hipofizden salgılanır, tiroid bezinden tiroid hormon salımını uyarır TRİPEPTİDLER

11 GLUTATYON (GSH) Proteinlerdeki sistein tiol yan zincirlerini redükte halde tutan nonenzimatik bir redükleyici ajan Tripeptid  -glutamik asid + sistein + glisin

12 İmmun sistemin destekçisi – lenfositlerin çoğalması, antikor üretimi Antioksidan – Bakteri, virüs, serbest radikallere karşı güçlü koruyucu Diğer antioksidanların düzenleyicisi – C ve E vitamini gibi diğer antioksidanların görev yapabilmesi için redükleyici glutatyona gereksinim vardır Detoksifiye edici ajan – Karsinojenler ya da diğer zararlı metabolitlerin vücuttan uzaklaştırılması için glutatyon kullanılır GLUTATYON’un görevleri

13 Redükte GLUTATYON (GSH) Okside GLUTATYON (GSSG)

14 Vazopressin- Anti Diüretik Hormon (ADH) Hipofizden salınırlar NANOPEPTİDLER Oksitosin

15 Vazopressin- Anti Diüretik Hormon (ADH) Düz kasların kasılması (uterus ve meme bezi) Doğumun başlatılması için kullanılabilir NANOPEPTİDLER Düz kasların kasılması (damar duvarı) Böbrekten suyun geri emilimi Oksitosin

16 BİYOLOJİK FONKSİYONLARINA GÖRE PROTEİNLER Protein fonksiyonuÖrnekler Biyokimyasal katalizörEnzimler YapıtaşıKemik, saç, tırnak proteinleri Kasılma-hareketKas proteinleri Yabancı molekül/maddelere karşı savunma Antikor, immunglobulin, pıhtılaşma proteinleri TaşımaAlbumin, transferrin, hemoglobin Metabolizmanın düzenlenmesiHormonlar Besin ve depoKazein, buğday, mısır

17 PROTEİNLER Primer yapı- amino asid sekansı (peptid bağ)

18 Karboksil uç Amino uç POLİPEPTİD KİMYASI

19 PROTEİNLER Primer yapı- amino asid sekansı (peptid bağ) Sekonder yapı- kıvrımlar (  heliks,  kırmalı, random)

20 PROTEİNLERİN İKİNCİL YAPISI

21

22

23 PROTEİNLER Primer yapı- amino asid sekansı (peptid bağ) Sekonder yapı- kıvrımlar (  heliks,  kırmalı, random) Tersiyer yapı- 3 boyutlu görünüm (fibröz ya da globüler 

24 FİBRÖZ PROTEİNGLOBÜLER PROTEİN

25 PROTEİNLER Primer yapı- amino asid sekansı (peptid bağ) Sekonder yapı- kıvrımlar (  heliks,  kırmalı, random) Tersiyer yapı- 3 boyutlu görünüm (fibröz ya da globüler  Kuaterner yapı- protein zincirlerinin nonkovalan ilişkisi

26 PROTEİN YAPISI

27


"AMİNO ASİDLER ve PROTEİNLER EGE ÜNİVERSİTESİ BİYOMÜHENDİSLİK BÖLÜMÜ 2004-2005 Doç. Dr. Ferhan Girgin Sağın." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları